| 产品规格︰ | “北极雪”牌冰淇淋粉产品介绍
一、概况
“北极雪”牌新一代“三高三低”冰淇淋粉是阳光生物公司二00二年三月开发生产的新产品。其最大特点是：将天然物质有效成分精华�D�D活性乳酸菌、超细珍珠粉及钙粉、锌粉等溶合于以原汁奶液、乳糖为主要原料的乳液中，并加入乳蛋白质、乳脂肪及乳化剂、稳定剂和香料等；经过二次均质、杀菌后，采用特殊的雾化干燥工艺，将乳液制成营养丰富、色质一致、超细速溶的冰淇淋粉。
“北极雪”牌新一代（清凉食品＋保健功能）冰淇淋粉，符合冰淇淋食品向天然、保健、功能化方向发展的要求。
二、技术指标
项 目 指 标
高脂型 中脂型 低脂型
水分含量% ≤5 ≤5 ≤5
脂肪含量% ≥12 ≥10 ≥8
总糖含量% ≥48 ≥48 ≥48
铅（mg/kg） ≤0.50
砷（mg/kg） ≤0.50
细菌总数（个/g） ≤30000
大肠菌群近似数（个/100g） ≤40
致病菌 不得检出
三、使用方法
1）在干净的容器中加入饮用水（30℃－40℃为佳），在搅拌下将冰淇淋粉缓缓倒入（粉和水的比例为1：3），搅拌均匀；
2）搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟，以提高膨化、均质效果；
3）将静置后的冰淇淋料浆倒入软冰淇淋机中，开机8－15分钟既可制出冰淇淋。
四、“北极雪”风味和特点
“北极雪”牌新一代冰淇淋具有：色泽纯白、风味独特、滋味及组织细腻、光滑、润口、奶味纯厚、香甜味适中；
三高三低：1）绿色食品、味正纯厚；2）低脂肪、低能量、低胆固醇；3）高蛋白、高钙质、高活性乳酸菌。
五、北极雪牌软冰淇淋粉系列报价单
1.圣代：香草味和巧克力味，批发价29.50元/公斤，1.5kg×8袋/箱，500 kg起批，粉和水的比例1：2.5，水为常温饮用水；
2.AA级：香草味、巧克力味、草莓味，批发价24.50元/公斤，1kg×12袋/箱，500 kg起批，粉和水的比例1：2.8－3，水为常温饮用水；
3.A级：原味和非原味，批发价21.50元/公斤，1kg×12袋/箱，500 kg起批，粉和水的比例1：2.8－3，水为常温饮用水；
4.B级：原味和非原味，批发价17.50元/公斤，1kg×12袋/箱，500 kg起批，粉和水的比例1：2.8－3，水为常温饮用水。 |
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